Ein fachliches Highlight der Branche: Vom 31. Mai bis 01. Juni 2017 findet der Branchendialog Fleisch + Wurst in Köln statt – die ideale Plattform, um mit Kollegen und Experten die aktuellen Top-Themen zu diskutieren: Was will der Verbraucher zu welchem Preis? Und welche Rahmenbedingungen stellen welche Weichen? Stichworte sind etwa Digitalisierung, Kostendruck und Brexit.…
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Nach Nordrhein-Westfalen beschließt nun auch Niedersachsen die Einführung der Hygiene-Ampel. Und zwar zunächst als Pilotprojekt – gestartet wird in den Städten Hannover, Braunschweig und im Landkreis Celle. In diesen Regionen will man erste Erfahrungen sammeln, die bei Ausweitung in ganz Niedersachen hilfreich sein können und Verbesserungspotenziale ausschöpfen. Ende April begann in den Städten Hannover und…
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„Das Hygiene-Barometer verliert seinen Schrecken, wenn man sich mit Hilfe von Fachleuten auf den Umgang mit ihm einstellt.“ So ein Fazit einer kürzlichen Schulung rund um die Hygiene-Ampel bei der BÄKO West in Bochum, über den die aktuelle Ausgabe des Bäko-Magazins 5/2017 berichtet. Auch Awenko.QM war vor Ort und konnte im Austausch mit Lebensmittelunternehmern und…
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Amtliche Lebensmittelkontrollen meistern Sie mit awenko.QM! Die Tatsache, dass das Kontrollbarometer, bekannt auch unter der Bezeichnung „Hygiene-Ampel“ am 15. Februar 2017 durch die Landesregierung in Nordrhein-Westfalen beschlossen wurde, veranlasst Lebensmittelbetriebe und Lebensmittelhersteller unweigerlich zum Handeln. Wir zeigen auf, wie sich das vom Düsseldorfer Landtag verabschiedete Kontrollergebnis-Transparenz-Gesetz (KTG) auf Ihr Qualitätsmanagement auswirkt. Kontrollbarometer verabschiedet: In NRW…
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Wir freuen uns, dass in der aktuellen Ausgabe der Fachzeitschrift QM! Food & Hygiene über awenko.QM berichtet wird. Unter dem Titel „Umfassend und in Echtzeit – Software für das Qualitätsmanagement“ erläutert Silke Klaus, Geschäftsführerin der AWENKO GmbH & Co. KG, die computergestützten Möglichkeiten zur Dokumentation der Eigenkontrollen und Steuerung der Qualitätsvorgaben zur Fehlervermeidung. Sie wollen wissen,…
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