{"id":2308,"date":"2017-05-19T16:16:26","date_gmt":"2017-05-19T14:16:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.awenko.de\/?p=2308"},"modified":"2019-10-08T10:36:31","modified_gmt":"2019-10-08T10:36:31","slug":"mit-awenko-gut-aufstellen-hygiene-ampel-nun-auch-in-niedersachsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.awenko.de\/en\/mit-awenko-gut-aufstellen-hygiene-ampel-nun-auch-in-niedersachsen","title":{"rendered":"Mit awenko gut aufstellen: Hygiene-Ampel auch in Niedersachsen"},"content":{"rendered":"

Nach Nordrhein-Westfalen beschlie\u00dft nun auch Niedersachsen die Einf\u00fchrung der Hygiene-Ampel. Und zwar zun\u00e4chst als Pilotprojekt<\/strong> \u2013 gestartet wird in den St\u00e4dten Hannover, Braunschweig und im Landkreis Celle<\/strong>.<\/p>\n

In diesen Regionen will man erste Erfahrungen sammeln, die bei Ausweitung in ganz Niedersachen hilfreich sein k\u00f6nnen und Verbesserungspotenziale aussch\u00f6pfen. Ende April begann in den St\u00e4dten Hannover und Braunschweig ein mehrmonatiger Testlauf.<\/p>\n

\"Hygiene-Ampel:<\/a>

Hygiene-Ampel: Eine mobile Datenerfassung spart Zeit, ist transparent und sichert das vollst\u00e4ndige Aufnehmen aller Parameter.<\/em><\/p><\/div>\n

Hygiene-Ampel: Gesamturteil in Schulnoten<\/h3>\n

Ein Betrieb erh\u00e4lt nun nach jeder Regelkontrolle<\/strong> eine Zusammenfassung, \u00fcber deren Aushang zun\u00e4chst noch der Betrieb entscheidet. Das Gesamturteil erfolgt Schulnoten-\u00e4hnlich. Die\u00a0f\u00fcnfstufige Skala<\/strong> reicht von \u201esehr gut\u201c bis \u201enicht ausreichend\u201c. Wie im Koalitionsvertrag der nieders\u00e4chsischen Regierung vereinbart, soll dann noch im Laufe von 2017 das Hygiene-Barometer fl\u00e4chendeckend<\/strong> eingef\u00fchrt werden.<\/p>\n

Kontrollierte Betriebe haben so k\u00fcnftig die M\u00f6glichkeit, den Kunden ihre guten Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelkontrolle als Aushang mitzuteilen und in eigener Sache zu werben. Alle Lebensmittelbetriebe, etwa B\u00e4ckereien, Fleischereien, Kantinen und Restaurants, k\u00f6nnen so ihre Qualit\u00e4t in Sachen Hygiene transparent machen. Experten sehen in der Hygiene-Ampel eine M\u00f6glichkeit, sich einen Wettbewerbsvorteil<\/strong> zu verschaffen: Denn auf einen Blick kann der Verbraucher \u00fcber die drei Ampelfarben erkennen, wo der Betrieb steht. Der Aushang ist zun\u00e4chst freiwillig<\/strong>.<\/p>\n

„Das Vorgehen erm\u00f6glicht den Einrichtungen und Lebensmittelbetrieben, sich auf die Hygieneampel vorzubereiten und in den verpflichtenden Dokumentationen rund um das Hygienemanagement gut aufzustellen\u201c, verdeutlicht Silke Klaus, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin awenko.QM, die sich bietende Chance. \u201eGute Hygiene ist das eine. Sie auch transparent<\/strong> und zugleich zeitsparend<\/strong> zu dokumentieren, ist das andere. Denn Hygienedokumentation muss nicht aufw\u00e4ndig sein, wenn man sie einmal sorgf\u00e4ltig organisiert hat und moderne Tools nutzt, die sich gut in die t\u00e4gliche Arbeit einf\u00fcgen.\u201c<\/p>\n

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