“Das Hygiene-Barometer verliert seinen Schrecken, wenn man sich mit Hilfe von Fachleuten auf den Umgang mit ihm einstellt.” So ein Fazit einer kürzlichen Schulung rund um die Hygiene-Ampel bei der BÄKO West in Bochum, über den die aktuelle Ausgabe des Bäko-Magazins 5/2017 berichtet. Auch Awenko.QM war vor Ort und konnte im Austausch mit Lebensmittelunternehmern und Experten wertvolle Hinweise geben.
